Doğal İnsulin Ahududu

Yazın sevilen meyvesi ahududu, içerdiği antosiyanin sayesinde
kan şekerini düşürüyor.



Uludağ Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma
Merkezi Baş Diyetisyeni Sevinç Yetişen, yaptığı açıklamada, halk
arasında “Ağaç çileği” veya “Sultan böğürtleni” olarak da bilinen
ahududunun, sağlık açısından [Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] faydalı bir meyve olduğunu
söyledi.

Özellikle temmuz ve ağustos aylarında tezgahlardaki
yerini alan ahududunun, kan şekerinin düşmesine yardımcı olması
nedeniyle şeker hastası kişiler tarafından rahatlıkla yenebileceğini
ifade eden Yetişen, “Meyvelerdeki antioksidan özellik, büyük ölçüde
antosiyanin adlı maddeden kaynaklanmaktadır. Bu madde ahudududa bol
miktarda bulunmaktadır. Ayrıca ahududu, bu madde sayesinde insülin
salınımını artırarak, kan şekerinin düşmesine yardımcı olur. Bu [Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.],
diyabeti olan kişilerin yararlanabileceği çok güçlü bir savunucudur”
dedi.

Yetişen, kırmızı ve siyah çeşitleri olan ahududunun, sağlık
açısından yararlı olan “Fenol”, “Flavon” ve “Flavonoid” adlı maddeleri
de içerdiğini belirterek, şunları kaydetti:

“Bu maddelerin
antikanserojen ve antioksidan özellikleri bulunuyor. DNA moleküllerine
zarar veren ve kansere yol açan serbest oksijen radikallerini nötralize
eder. Ayrıca çevresel kanserojenleri etkisiz hale getirir,
kardiovasküler rahatsızlıklara karşı [Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.] etki sağlar. Alzheimer
riski ve yaşlılıktan kaynaklanan hastalıklara karşı korur.

Ahududunun
içeriğinde bulunan ellagik asit, antikanserojen bir maddedir. Toplam
ellagic asit miktarı bakımından en yüksek değer siyah ahudududa bulunur.
Yapılan araştırmalarda bu maddenin göğüs ve rahim tümörünün büyümesini
engellediği tespit edilmiştir. Bütün meyve ve sebzeler içerisinde en
fazla kırmızı ve siyah ahudududa bulunan ellagic asit, vücutta kansere
neden olan kimyasalları inaktif hale getirerek, antikanserojen etki
göstermektedir. Taze veya dondurulmuş olarak günde 150-200 gram
tüketilen ahududu, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.”
Yetişen,
taze ahududunun, içerdiği A vitamini sayesinde de dokuları
sıkılaştırdığını ve güçlendirdiğine dikkati çekerek, bu nedenle
ahudududan kozmetik sanayisinde de faydalanıldığını kaydetti.

Alıntıdır.Hürriyet Haber.